2. Disposez sur chaque mini escalope un morceau de jambon et une feuille de sauge. Maintenez ces éléments avec une pique en bois. 3. Faites revenir les saltimbocca 2 min à la poêle dans un ...

Répartissez le jambon et la sauge sur les mini-escalopes ... l'huile et le beurre dans une grande poêle, mettez-y les saltimbocca à revenir 2 min. Retournez-les et faites-les cuire 2 min ...

Quelle plante choisir ? Comment la cuisiner ? On vous dit tout pour bien révéler les saveurs de la sauge dans les plats.

La saltimbocca du Chef Max Mariola est un choix idéal ! Du veau fondant, du jambon savoureux et une touche de sauge parfumée : un vrai billet express pour l’Italie. Prêt à régaler vos papilles ...

Placez un morceau de jambon et une feuille de sauge sur chaque râble, piquez le tout avec des cure-dents. Réservez. Faites revenir la gousse d’ail pelée écrasée et 4 feuilles de sauge dans ...

Puis posez 2 feuilles de sauge dessus. Ensuite couvrez-la d’1 tranche de speck, ajoutez 1 tranche de fromage de brebis, puis roulez-la et maintenez-la avec une pique en bois ou un peu de ficelle ...