Dieses Fenchel-Curry überrascht mit tollen Aromen und einer cremigen Konsistenz. Jetzt entdecken und Nachkochen!

Abgesehen davon, dass eine Wirksamkeit nicht bewiesen ist, enthält Fenchel den krebserregenden Stoff Estragol, der dem Tee seinen Anis-Geruch verleiht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung ...

Die Orange und den Fenchel waschen. Orangenschale oberflächlich fein abreiben – je mehr weiße Bestandteile mitgenommen werden, desto mehr Bitterstoffe. Fenchelgrün abzupfen und hacken.

Jede Woche frisch im Wochenmarkt. Mit Fenchel muss man eigentlich beim Einkauf ein bisschen Glück haben. Manche Knollen erweisen sich beim Verarbeiten in der Küche als faserig, gar holzig.

"Elisabeth, du isst zu viel Fenchel." Derlei Kritik kommt aus meinem näheren Umfeld. Ich entgegne: "Man kann gar nicht zu viel Fenchel essen. Fenchel ist sogar gesund ..." "Fenchel ist ...

1. Für den Salat die Karotten schälen und raspeln. 2. Den Fenchel waschen, den Strunk entfernen und entweder raspeln oder in ähnlich große Stücke schneiden. 3. Die weißen Bohnen in ein Sieb ...